Hartige galette met champignons
14/04/2024
Salade met geitenkaas, perzik en honing-mosterddressing
Bereidingstijd 20 minuten, 1 persoon, Kcal 465, Eiwitten 19,1 g, Koolhydraten 18,4 g, Vetten 33,9 g, Vezels 3,5 g.
Ingrediënten:
- 90-100 g verse geitenkaas
- 50 g sla
- 1⁄2 komkommer in stukjes
- 1 perzik in partjes
- 1 el pijnboompitten
- 1 tl honing
- 1 tl fijne mosterd
- 1 el olijfolie
- Peper
Zo maak je het
Rooster de pijnboompitten goudbruin in een koekenpan en zet even apart. Maak de dressing door de honing, mosterd en olijfolie goed met elkaar te mengen in een kommetje. Breng verder op smaak met wat peper. Verdeel de sla, komkommer en de perzik over een diep bord en verbrokkel de geitenkaas eroverheen. Maak af met de geroosterde pijnboompitten en besprenkel met de dressing.
